もち麦レシピ！ダイエットに効果!?
もち麦入りごはんの基本レシピ
もち麦入りごはんの基本レシピは次の通りです。
- もち麦1合（150ｇ）
- 白米2合（300ｇ）
もち麦150ｇを300ｍｌの水に30分浸します。
これは、もち麦が吸収性が悪いので最初に水に浸しておきます。
あとは炊飯器で普通に炊くだけ！
プチプチした食感が美味しいもち麦ごはんができあがりますよ～。
カロリーはというと、軽くお茶碗1杯で
もち麦ごはんが216キロカロリー（食物繊維2.9ｇ）
白米が252キロカロリー（食物繊維0.3ｇ）
ちなみに、我が家では、このごはんでおかゆを作るときがあるのですが、
もち麦ごはんの時より、もち麦が大きくなって美味しいです。
先生おすすめ！何にでも使えるもち麦キューブ
先生おすすめのもち麦キューブは、
茹でたもち麦を製氷皿などの型に入れて固めたもの。
これを作って、いろんなお料理にちょい足しすることで、食物繊維いっぱいのお料理に早変わり。
もち麦キューブの作り方
- もち麦150ｇを中火で20分茹でる
- 20分茹でたら流水で洗って表面のぬめりを取ります。
- 洗ったもち麦を製氷皿に入れて固め冷凍しておく。
カップスープに入れたり、お味噌汁に入れたりすると
腹持ちが良くなったりでおすすめです。
もち麦キューブレシピ
もち麦キューブを使った簡単レシピです。
【豆腐ともち麦のドリア】（1人分）
《材 料》
- 解凍したもち麦キューブ80ｇ
- 木綿豆腐100ｇ
- コーン20ｇ
- 牛乳・・・・150ｍｌ
- 顆粒コンソメ・・・・小さじ1/2
- 塩・こしょう・・・・少々
- チーズ・・・・20ｇ
《作り方》
- 耐熱容器に解凍したもち麦キューブ、豆腐、コーンを入れる。
- ①に顆粒コンソメを入れた牛乳・塩コショーをして加え最後にコーンをちらして600ｗのレンジで3分加熱してできあがり。
朝食にぴったりのドリアですが、前の晩に準備だけしておいて
朝、チンするだけで手軽に作れるそうです。
【もち麦ハンバーグレシピ】（2人分）
《材 料》
- 解凍したもち麦キューブ60ｇ
- ひき肉150ｇ
- 加熱玉ねぎ1/4個
- 卵1個
- 塩小さじ1/4
- こしょう・ナツメグ少々
《作り方》
材料をよく混ぜ、パン粉の代わりにもち麦キューブを入れる。
フライパンを熱してハンバーグの形にして焼いてできあがり。
【もち麦チョコレートブラウニー】
《材 料》
- もち麦キューブ … 100g（解凍する）
- 卵1個
- 砂糖40ｇ
- Ａ.チョコレート20ｇ バター30ｇ
- Ｂ.薄力粉50ｇ ココアパウダー小さじ2 ベーキングパウダー小さじ1
《作り方》
①耐熱ボウルにAを入れ、湯せんで溶かす。
②ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜ、粗熱のとれたAに混ぜ合わせる。
③②にBを入れ、もち麦キューブ80gを加えて混ぜる。
④オーブンシートを敷いた型に③を流しいれ、飾り用のもち麦キューブ20gを散らす。
⑤180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
⑥型から出して冷まし、お好みの大きさにカットする。