やすとものキメツケで紹介された山本ゆりさんの超簡単スープレシピ
冬の寒い時期、あったか～いスープは、体も心も温めて癒やしてくれますね。でも、作るとなるといろいろ大変！でも、料理研究家の山本ゆりさんのレシピなら、材料を混ぜてチンするだけ！洗い物も少なく、簡単！時短で美味しいスープができあがり！
先日、関西で放送されたやすよともこさんと友近さんがMCを務める「キメツケ」で、山本ゆりさんが紹介されたスープとスープのレシピが紹介されたのでご紹介します。
レンチンで簡単！具だくさんクラムチャウダースープ
手間のかかるクラムチャウダーも山本さんのレシピなら、思い立ったらスグに作れますよ～
《材料》一例です
- キャベツ
- ベーコン
- しめじ
- コーン
- 牛乳・・・・・180cc
- バター・・・・・5g
- 顆粒コンソメ・・・小さじ１
- ピザ用チーズ・・・・大さじ１
- 塩コショウ・・・・適量
《作り方》
①耐熱ボウルなどにお好みの材料を入れる。
②①に小麦粉を入れ、材料にまんべんなくからむように混ぜる
③小麦粉が混ざったら牛乳、コンソメ、バターを入れて混ぜる。
④③が混ざったら、ラップをせずに600ｗで７分加熱する。
⑤７分経ったらピザ用チーズを加えて混ぜ、塩コショーをして味を整えて出来上がり！
- フライパンや鍋でなどで作ると小麦粉がダマになりがちでも、レンチンなら小麦粉がダマにならない！
- 素材の歯ごたえがほどよく残り、お鍋で作るよりおいしくできる。
- 材料は、お好みのものを入れて下さい。紹介してるものは番組で紹介された一例の材料です。
簡単で美味しくできるレンチンスープですが、耐熱容器で作るとは言え、長時間のレンジ加熱になりますので、取り出す時にやけどなどに注意して下さい。
最近ダイソーで売ってたシリコン鍋なんかで作ると、熱くなりにくいのでおすすめです。
レンチンで超簡単！シェントウジャンレシピ
台湾屋台の人氣の朝ごはん「シェントウジャン」。これもレンチンで簡単に作れますよ～
《材料》
- しょうゆ・・・・小さじ１
- 酢・・・・・小さじ１
- 顆粒鶏ガラスープ・・・・小さじ1/2
- 無調整豆乳・・・・・200cc
《作り方》
①食べる器・丼などに、しょうゆ・酢・顆粒鶏ガラだしを加えて混ぜる
②豆乳はラップをせずに600ｗで1分20秒加熱して温める。
③加熱した豆乳を①に加えて、混ぜずに10秒くらいそのままおいておく。
④③に、ラー油、細かく切ったねぎ、フライドオニオンをトッピングしてできあがり！
ポイント加熱した豆乳を加える時は、混ぜないのがポイント！酢と豆乳のタンパク質が反応しておぼろ豆腐のような塊になります。
まとめ
インスタントやカップスープはお湯を注ぐだけで簡単でいいですが、やっぱり栄養価がたらないので手作りが一番ですね。
今回紹介されたクラムチャウダーなどは、冷蔵庫に残ってるものでも具材になりますので冷蔵庫のお掃除料理としてもおすすめです。
忙しい朝にもいいですね。