やまとナゼしこで紹介された約肉のタレレシピ
10月22日に関西ローカルのABCで深夜に放送された
「やまとナゼしこ」という番組で紹介された焼肉のタレを使ったレシピをご紹介しています。
焼肉のタレって、冷蔵庫で余ってる事はありませんか？
そんな余ってるタレを使って、
和食・イタリアン風・中華のお料理が紹介されました。
簡単で、すぐに作れる時短レシピになっています。
牛肉ときのこの炊き込みご飯レシピ
《作り方》
- 焼いて残った牛肉を一口大に切っておく。
- お米は洗って、いつもの水加減にして、お米をつけて吸水させておく
- 吸水させたお米に焼肉のタレを入れて、粗塩、肉、椎茸を加えるて炊飯器のスイッチを入れてできあがり。
焼肉の残りのお肉がなければ、きのこを焼いて入れる。
炊き込みご飯を作る時は、何か焼いたものを入れると炊き込みご飯がおいしくなるそうです。
イタリアン野菜マリネ
《作り方》
- タレの材料をボウルに入れて混ぜておく。
- ナス１本は、1センチくらいの輪切りにして、フライパンでうっすら焦げ目がつくまで焼いておく。
- プチトマトは四等分に切っておく。
- ボウルのタレに焼いたナス、半分に切ったプチトマトを加えて混ぜ、バジルを飾ってできあがり。
【麻婆豆腐】
↑の画像に書いてある材料の他に次の材料が加わります。
《材 料》
- 豚ひき肉・・・１２０ｇ
- 絹ごし豆腐・・・３００ｇ
- 青ネギ・・・1/3束
- 焼肉のタレ・・・大さじ３
- テンメンジャン・・・大さじ１
《作り方》
- まず、豆腐はさいの目に切り、ペーパータオルを敷いたお皿に並べ、豆腐の上に小口切りにしたネギをのせて、レンジであたためておく。
- タレを作る。焼肉のタレ（醤油ベース）、テンメンジャン、酒（純米酒）、をよく混ぜ、片栗粉、粉山椒、豆板醤も加えてよく混ぜておく
- フライパンにごま油を熱して、豚ひき肉を炒め塩コショーをしておく。
- 火が通ったらタレをからめ、その後レンジであたためた豆腐を加えてやさしく混ぜ、最後にごま油を回しかけてできあがり。
