哀川翔さん的餃子作ってみた
昨日、以前、テレビで紹介されてた
哀川翔さんのレシピの餃子を作ってみました。
哀川翔さんと言えば、今やカブトムシでお馴染みですけど、
どの番組に出演されても、哀川翔さんおすすめの餃子のレシピが紹介されます。
5月にごきブラ（ごきげんブランニュ）に出演された時も、
ご自慢の餃子レシピを紹介されてて、一度作ってみたいと思ってたのですが
詳しいレシピもわかったので今回作ってみました。
レシピは以前、テレビでも紹介されてたのですが、
番組のHPがなくなったので、詳しい分量などは分からずでしたが、
クックパッドにあったのでそれを参考にして作りました。
→→→哀川翔さんの餃子レシピ
作り方の手順は、「ごきブラ」の時のを録画してたので
だいたい頭の中に入っていました。
で、レシピを見たのですが、正直、大さじ●杯とか、きっちり量らずに
目分量的な感じで材料や調味料を入れたので、味は私が作った味が正しいのか
どうか分かりません。
で、作った餃子がこちら
↓
ちょっとわかりにくくて申し訳ないんですが…。
皮は、餃子の皮じゃなくて、シュウマイの皮です。
ごきブラで哀川翔さんは、「焼売の皮が薄いので水をつけなくてもくっつく」って
仰ってましたが、くっつきません(T_T) やっぱり水などをつけないと皮はくっつきません。
しぃて言うなら、餡を皮にぬりたくって皮をくっつけるようにすると
水をつけなくてもいいかも。
でも、シュウマイの皮が薄すぎて、水をつけると気をつけないと
スグに破れそうになります。
で、肝心の味は美味しかったです。正解の味かどうか分かりませんが、
シュウマイの皮が薄くてパリパリして、ええ味出してます。
これから我が家の餃子は、哀川翔さん餃子でいきたいと思います。
その後、また夜に作ってみました。
美味しそうに見えませんが、おいしいんですよ。
今回は焼く時に、お湯というか水を多い目に入れたら焼き上がりが
羽根付き餃子みたいになりました。表面パリパリでおいしかった～！
残った餡は、はるさめスープにしました。
残った餡を鍋に入れて春雨も入れて、ヒガシマルのうどんスープ1袋を入れるだけ！
中華の香りはするので、うどんスープより、中華だしの方が良かったかもしれませんが
美味しかったです。