おはよう朝日ですで紹介の超カンタン!時短レシピ

新型コロナウイルスの自粛で、テレビ業界もすっかり変わってしまいました。やたらと、お料理コーナーが増えました。そんな中、関西ローカルの朝の情報番組「おはよう朝日です」でも、これまでの商品紹介やロケコーナーが全くなくなり、毎日、5分~10分でできるお料理コーナーができました。

ホント、5分10分でできるので、1週間分まとめてレシピをご紹介します。

おるすばんカレーレシピ

 

これは、筋肉マッチョな先生が教えてくれた、チョー簡単なカレーです。

《材 料》(1人分)
・カレールー・・・・・ 20g
・トマト缶・・・・・ 1/3缶
・バター・・・・・ 15g
・焼き鳥缶・・・・・ 1缶
・砂糖・・・・・ 大さじ1/2

《作り方》

  1. ボウルにトマト缶を入れ、バター、カレールー、砂糖を加えてよく混ぜる。
  2. ①に焼き鳥缶詰を加えてさらに混ぜる。
  3. ボウルにラップをして、600wのレンジで5分加熱する。
  4. 5分経ったらレンジから取り出し、よーく混ぜてとろみが出たらできあがり!

ポイント火を使わないのでお子さんにでも作れるカレーです。

  • 砂糖以外の調味料は加えないので焼き鳥缶詰のタレも入れる。
  • トマト缶の酸味が苦手な方は砂糖を加えて、酸味が苦手でない方は砂糖を入れなくてもOK!

免疫力アップ!チーズ焼き

《材 料》(2人前)

  • 納豆・・・・・(たれ含)1パック 50g
  • キムチ・・・・・ 50g
  • ニラ・・・・・ 3本 20g
  • ピザ用チーズ・・・・・ 30g
  • かたくり粉 ・・・・・大さじ2
  • ごま油・・・・・ 大さじ1

《作り方》

  1. ニラは2㎝幅にカットする
  2. 納豆 納豆のたれ ニラ キムチ チーズを混ぜて かたくり粉を加えてさらに混ぜ合わせる
  3. ごま油を熱し 生地をスプーンで入れて平たくしながら 両面焼く

ポイント

  • キムチが苦手な人もチーズの風味などで食べやすく!
  • キムチ・納豆の発酵パワーで免疫力アップ!
  • ごはんのおかずはもちろんお酒のアテにもピッタリ!

お好み焼き風ハンバーグレシピ

《材 料》(2人分)
・合いびき肉・・・・・ 150g
・キャベツ・・・・・ 150g
・卵・・・・・ 1個
・パン粉・・・・・ 1/2カップ
・牛乳・・・・・ 大さじ2
・塩コショウ・・・・・ 少々
・お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり 各適量

《作り方》

  1. キャベツをざっくりと細切りにする
  2. 切ったキャベツ、合いびき肉、卵、パン粉、牛乳、塩コショウを混ぜ、よくこねて2等分に丸める
  3. フライパンにサラダ油を熱し、中火で約2分焼いたら裏返す
  4. 1分ほど焼いたら弱火にし、フタをして6分ほど蒸し焼きにする
  5. フタをとって水分を飛ばし、お皿に盛り付ける
  6. お好み焼きソースとマヨネーズを絞り、青のりを散らす
ポイントキャベツは細かく刻まずざっくりと大きく

冷凍きのこミックスでお昼&晩ごはん

こちらは、買ってきたきのこをジップロックに入れて冷凍して『冷凍きのこミックス』を作ってから作ります。

《材 料》(冷凍きのこミックス)
しめじ、まいたけ、えのき・・・・・ 各1パック

《作り方》(冷凍きのこミックス)

  1. 石突きを落としてほぐし、キッチンペーパーで水気をしっかりふきとる
  2. 保存袋に入れ、空気をしっかり抜いて冷凍する

きのこビーフシチューレシピ

冷凍きのこミックスを使ったレシピです。

《材 料》(2人分)

  • こま切れ肉・・・・・ 70g
  • 薄力粉・・・・・ 大さじ2
  • 冷凍きのこミックス・・・・・ 1/2袋
  • トマトケチャップ・・・・・ 大さじ4
  • ウスターソース・・・・・ 大さじ3
  • みりん・・・・・ 大さじ1
  • バター・・・・・ 10g
  • 水・・・・・ 100ml

《作り方》

  1. 耐熱ボウルに牛肉を入れて薄力粉をまぶす
  2. トマトケチャップ、ウスターソース、みりん、バターを加えて混ぜる
  3. 冷凍きのこミックスと水を加え、ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で8分加熱する

きのこ焼きそば

《材 料》(1人分)

  • ブロックベーコン 1/2枚
  • 焼きそば麺 1袋
  • 冷凍きのこミックス 1/2袋
  • サラダ油 大さじ1
  • おろしにんにく(チューブ) 2cm分
  • しょうゆ 大さじ1
  • コンソメ 小さじ1/3

《作り方》

  1. フライパンに小さく切ったベーコン、冷凍きのこミックス、サラダ油、ほぐした麺を入れて炒める
  2. おろしにんにく、しょうゆ、コンソメを加えて更に炒める

簡単おいしい!マクルゥーバ

《材 料》(2人分)
・なす   3本
・牛もも肉 300g (サイコロ大)
・オリーブオイル   大さじ2
・米 2合
・水 380cc
・塩 小さじ1
・シナモン 小さじ1/2

《作り方》

    1. 皮をむいてサイコロ状にしたなすびを水に入れて塩をふって15分おいておく
    2. 角切りにした牛もも肉に軽く塩をふってフライパンで中火で火が通るまでいためる
    3. 15分塩につけたなすの水分をキッチンペーパーでふきとり180度の油で7分程度あげる
    4. なすび・肉・米の順に炊飯器へ入れるシナモンと塩をまぜた水を炊飯器に入れて炊く
    5. 炊きあがれば「マクルゥーバ」という掛け声と共に釜ごとお皿にひっくり返す

      ポイント

      • なすく塩につけてあく抜き効果!油も吸いにくくする

      ・なすの水分をしっかりふきとり水っぽくならないように
      ・なすは揚げることでとろっとした食感に仕上がる