さんまのからくりテレビ ロバート馬場さんの手作り柚子こしょう
夏は暑くて、なかなか更新できませんでしたが、
さんまのからくりテレビの
『料理男子』コーナーで
ロバートの馬場さんが作ってた
“柚子胡椒”のレシピをご紹介します。
ただし、この柚子胡椒、美味しいそうですが、詳しい分量が紹介されなかったので、
作られる方は、目分量とか、自分の好みで作って下さい
Contents
ロバート馬場さんの柚子胡椒の作り方
①青い柚子を皮だけ向く。
②青唐辛子はタテ半分に切って種を取る。
③柚子の皮と青唐辛子をミキサーに入れ、塩を入れてミキサーで混ぜてできあがり。
青唐辛子の種を取る時は、種の量で辛さが変わるので
辛いのが好み、辛くないのが好みという方は、種の量で辛さを調節して下さい。
手づくりの柚子胡椒は香りが良く、とても美味しいそうです。