冷え知らずの唐辛子スープレシピ
昨日放送されたテレビ東京の
L4YOUの前に放送されてる、「L4YOUプラス」で、
体を温めてくれる唐辛子スープが紹介されました。
L4YOUプラスを途中から見たので、詳しい事は分からなかったのですが、
唐辛子専門店なのか、そういう専門店さんが紹介してた
体を温めてくれる唐辛子のスープでした。作り方が簡単なので
レシピをご紹介します。
『冷え知らず!うま辛唐辛子スープ』
《材 料》
- 乾燥唐辛子・・・4本
- 水・・・・・600ml
- 昆 布・・・2cm
- おろし生姜・・・小さじ1
- おろしにんにく・・小さじ1
- 顆粒鶏ガラスープの素・・小さじ1
- 酒・・・・・・大さじ1
《作り方》
①適当な大きさにちぎって、種を取ったとうがらしを
弱火で約3分間、から炒りする。
②①の鍋に残りの材料を全て加えて弱火で30分煮込む。
③30分煮込んだらふきんやキッチンペーパーなどで濾してできあがり。
このスープに、お野菜やお肉などを入れて
お鍋のスープとして利用しても美味しいそうです。
一口飲むだけで、ソッコー体があたたまるスープだそうです。
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