ギャル曽根さんの餃子丼レシピ メレンゲの気持ち 7月23日放送

2016年7月24日

７月２３日に放送された『メレンゲの気持ち』にギャル曽根さんが出演していて

ご自慢のお料理を紹介していました。

 

 

今回、ギャル曽根さんが紹介してたのは“簡単餃子丼”

わかりやすく言うと、餃子のあんをごはんにのせた丼って感じでしょうか。

作り方もとっても簡単だったのレシピをご紹介しますね。

 

ギャル曽根さんの餃子丼レシピ

《材　料》

• 豚ひき肉・・・・・２００ｇ
• キャベツ・・・・・1/4玉
• ニラ・・・・・１束
• ごま油
• 鶏がらスープの素・・・・・大さじ２
• ニンニクペースト・・・・・小さじ１
• 生姜ペースト・・・・・小さじ２
• 塩・こしょう
• 三杯酢・・・・・50cc
• 黒胡椒・・・・・ふたつまみ
• 卵・・・・黄身1個

《作り方》

●まず、しらたきを入れて炊いた“かさ増しごはん”を炊いておきます。

米1合に対して80ｇのから煎りしたしらたきを加えてごはんを炊いておきます。

 

ごはんにのせる具を作ります。

1. キャベツは粗みじん切りにしておく。
2. フライパンに大さじ2杯のごま油を入れて、にんにくペーストとしょうがペーストを加えて香りが出るまで弱火で炒める
3. にんにくと生姜の香りがしてきたら、豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める
4. 豚肉の色が変わったらキャベツを加えてさらに炒める
5. キャベツに火が通ったら2cmくらいに切ったニラを加えて炒める
6. 全体に火が通ったら鶏ガラスープの素大さじ2杯を加えて炒め、最後に胡麻油小さじ1杯を加えてなじませてできあがり
7. 丼にごはんをよそって具をのせ、卵の黄身をのせたらできあがり。
8. そのままでも美味しいそうですが、お好みで、三杯酢に黒胡椒ふたつまみ入れたタレをかけても美味しいそうです。