えびさば缶担麺レシピ！今ちゃんの実はのお夜食レシピ
9月21日にABCで放送された「今ちゃんの実は・・・・」で、
“一流料理人のお夜食レシピ”が紹介されました。
今回は“魚China YO”のシェフのお夜食レシピで
『えびさば缶担麺』が紹介されました。
今回のお夜食レシピも材料が手軽に手に入るものばかりで
簡単に作れるお夜食レシピで、かっぱえびせんとさばの味噌煮缶がポイントの
『えびさば缶担麺』でした。
Contents
えびさば缶担麺レシピ
《材 料》
- 水・・・・１００cc
- 豆乳・・・・８０cc
- さば味噌缶詰・・・・７０ｇ
- ごまドレッシング・・・・１００ｃｃ
- かっぱえびせん・・・ひとつかみ
- きざみねぎ・・・・適量
- 醤油・・・・適量
- ラー油・・・・適量
- 中華麺・・・１袋
《作り方》
- お鍋に水１００ｃｃと豆乳、ごまドレッシング、醤油を加えて、手で砕いたかっぱえびせんも加える。
- ①がひと煮立ちしたら中華麺を加えて中火で温める。
- ②を温めている間に具を作る。ひとつかみのかっぱえびせんを手で粗く砕き、その中にさば味噌煮缶を加えて混ぜる。
- ②が温まったら丼にうつし、③の具材をトッピングしてのせ、ラー油ときざみねぎをのせて出来上がり。
じゃ～ん！
ポイントというほどのポイントはないですが・・・・
お店でも味のポイントにえび油を使うそうですが、ご家庭でえび油の代わりにかっぱえびせんを使うといいそうです。
お出汁の豆乳は、味に深みと甘味になるそうです。