今ちゃんの実はのワイワイキムボナーラレシピ
3月16日に放送された
「今ちゃんの実は・・・・」で、お馴染みの人気コーナー
お夜食レシピのコーナーがありました。
今回のお夜食レシピは奈良のイタリアンレストラン
イ・ルンガのシェフが作った
ワイワイキムボナーラという中華麺を使った麺料理でした。
Contents
ワイワイキムボナーラレシピ
《材料》
中華そば麺・・・・・1袋
パルメザンチーズ・・・15ｇ
キムチ・・・・・・60ｇ
刻みネギ・・・・・適量
卵・・・・・・1個
海苔の佃煮・・・・20ｇ
ブラックペッパー・・・適量
刻み海苔・・・適量
《作り方》
- 中華麺を茹でる
- 中華麺を茹でてる間にボウルに卵1個を割り、粉チーズ（パルメザンチーズ）を加えてよく混ぜる
- 岩のりの佃煮を②に加え、軽くかき混ぜる
- ③にキムチを加えて混ぜておく。
- 2分弱、中華麺を茹でたらしっかりと湯切りし、フライパンに麺とソースを入れてフライパンの余熱で火を通す。
- お皿に盛りつけ、ブラックペッパー、刻み海苔、ねぎをのせたらできあがり。
ポイント
1.中華麺を茹でる時にお好みでソーセージなどを茹でても良い
2.イタリア料理では、海のものと山のものを合わすと美味しいといわれており
これをモンテ・エ・マーレというそうです。
ちなみに、今回のシェフが使ってた岩のりの佃煮がこちらです。
＞＞＞タケサン 小豆島で炊いたうまいもん天然岩のり 150g
キムチはこちらのキムチはいかがですか。
3月15日に放送された「ちちんぷいぷい」の和田ちゃんのコーナー
“そんなん初めて食べました”で紹介された
まかない明太子を作ってる鶴橋の豊田商店さんのキムチです。
＞＞＞豊田商店のキムチ
