万能醤油のTKG爆のレシピ！今ちゃんの実は…11月2日放送
11月になりました。早いもので今年もあと2ヶ月ですね。
気だけがせわしくなります。
ところで、11月2日に放送された
「今ちゃんの実は…」で『一流料理人のお夜食レシピ』のコーナーがありました。
今回は、中華の馬鹿坊さんのシェフが作った
『万能醤油のTKG爆』という中華風の卵かけごはんが紹介されました。
レシピというほどの作り方ではありませんでしたが、分量だけご紹介しておきますね。
Contents
万能醤油のTKG爆 中華風卵かけごはんレシピ
《材料》
・サラダ油 醤油 (1:1の割合で)
・花かお・・・・・ 5g
・卵 ・・・・・1コ
・砂糖 ・・・・2つまみ
醤油・・・・・60ｃｃ
・ごはん・・・・ 茶碗1杯分
・刻みネギ ・・・・・30g
《作り方》
1.フライパンでサラダ油を温める(60cc程)
けっこう、高温になるまでサラダ油を温めておく。
2.器に醤油・砂糖・ねぎ・花かつおをほぐしながら丼などの器にいれておく。
3.熱した(1)を(2)に入れててジュワっとさせる。
4.ご飯の上に(3)と卵の黄身を盛りつけて完成。
お醤油タレは、いろんなお料理に使えるそうです。
家にある材料で作れると思いますので、是非作ってみてください。
ただ、サラダ油を熱する時は、火事、やけどに注意してください。