今ちゃんの実は…お夜食レシピ 創味シャンタンを使った中華風カルボナーラレシピ

2020年3月19日

今ちゃんの実は・・・・3月19日の放送で、久々に『お夜食』のコーナーがありました。今回は、中華だしの「創味シャンタン」を使ったアイデアお夜食レシピでした。お夜食そのものより、お夜食を作る時に使った万能調味料がミソ！ぜひ、作って常備しておきたい万能調味料でした。

創味シャンタンとバターで作る万能調味料

創味シャンタンと言えば、中華のお出汁で、コレがあれば中華料理はもちろん、なんでも美味しく作れるという、これだけでも万能出汁になりますが、今回の料理人さんのおすすめは、
創味シャンタンとバターを合わせた、万能調味料でした。

《材　料》

• 創味シャンタン
• 無塩バター

《作り方》
作り方は、創味シャンタンと無塩バターを混ぜるだけ！その割合は・・・・

無塩バター6：1創味シャンタン

になります。６対１の割合です。

1. 予め、無塩バターを室温に戻してやわらかくしておきます。
2. ボウルに無塩バターを入れ、創味シャンタンを加えてよく混ぜます。これだけで万能調味料のできあがり！

シャンタンバターカルボナーラレシピ

そして今回、シャンタンバターを使ったお夜食レシピが『シャンタンバターカルボナーラ』です。

《材　料》

• スパゲッティ
• シャンタンバター
• ベーコン
• 卵・・・・・１個
• 黒こしょう

《作り方》

1. スパゲッティはお好みの量をお好みの硬さで茹でておく。（後で、炒めるので固めに茹でた方がいいかもですね）
2. フライパンにシャンタンバターを入れて、ベーコンを炒めておく。
3. ベーコン炒めたら、茹でたパスタを加えて炒めて、シャンタンバターやベーコンと混ざったらできあがり！
4. お皿に盛って卵の黄身をのせお好みで黒胡椒をふって召し上がれ！

シャンタンバターを使ったおすすめの食べ方！

お夜食レシピのコーナーでは、シャンタンバターを使った『中華風カルボナーラ』が紹介されましたが、他にも、シャンタンバターを使ったおすすめのお料理が紹介されました。

今回、お夜食を紹介してくれた旦那さんのおすすめは、トースト！トーストに普通、バターやジャムを塗りますが、そこを、シャンタンバターを塗る！
出汁の効いた、一味違った美味しいトーストになるそうです。

そして、奥様がおすすめされたのは、シャンタンバターを使ったお茶漬け！熱々のごはんの上にシャンタンバターを乗せて、お茶を注ぎます。具は鮭でもなんでもOK！試食したダイアンの二人も絶賛の味でした。

お夜食レシピを紹介してくれた料理人さんのお店　ウマミタス

今回、お夜食レシピを紹介してくれたのは、ウマミタスというお店の料理人さんでした。奥様がおきれいで、とっても仲の良いご夫婦でした。