今ちゃんの実は お夜食レシピ 揚げ皮餅レシピ

2014年3月27日

３月26日に放送された

今ちゃんの実は・・・・のお夜食レシピコーナーで紹介されたのは

札幌やさんのご主人が教えてくれた

『揚げ皮餅』でした。

 

餃子の皮で作る揚げ皮餅は、今ちゃんの実は・・・の

『勝負みやげ』コーナーでは“さりとて”ばかりで、「ウマイ！」とは言わない八方さんも

この揚げ皮餅は何枚でも食べれる！と太鼓判でした。

 

揚げ皮餅レシピ

《材　料》

• 餃子の皮・・・４枚
• 切り餅・・・1/2個
• 桜えび・・・適量
• 醤油・・・少量
• マヨネーズ・ラー油・・・適量
• サラダ油・・・少量

 

《作り方》

①アルミホイルの上に餃子の皮を1枚おいて、サラダ油を薄く塗り

ひっくり返して醤油を塗り、もう1枚皮をのせる。

 

②切り餅を小さくカットし、①の餃子の皮の上に並べ、餅の上に桜えびをたっぷりのせる。

③マヨラーソースを作る。マヨネーズがオレンジ色になるくらいにラー油を加えて混ぜ、

桜えびの上にマヨラーソースをかける。

④もう一度、①と同じ餃子の皮を作って③の上にのせ、

表面にサラダ油を塗ってオーブントースターで３分焼いたらできあがり。

 

 

 

⑤できあがりがこちら。

 

☆彡　テレビで見ただけではわかりにくかったのですが、何度も録画を見なおしたら、

餃子の皮は、醤油がついた部分がサンド（真ん中）されるような形で２枚で１枚になるようです。

皮の１番上と下は油を塗った皮になるようです。

わかりますか？